Das „Hot Lamb“
Nehmt euch ein Baguette (in unserem Fall waren es 2 kleinere Baguettes) und legt es für ein paar Minuten in den Ofen bzw auf den Grill, bis es anfängt leicht knusprig zu werden.
Danach belegt es mit:
– mit Chipotle in Adobo von La Costena bestreichen (in unserem Fall einmal durch den Mixer)
– 500g Lammkeule (in Scheiben schneiden) und mit Champignons und roten Zwiebeln ein paar Minuten in der Pfanne schwenken, Würzen und mit Balsamico Essig abschmecken
– mit Emmentaler belegen
Und bei ca. 150C für ein paar Minuten in den Ofen bzw auf den Grill (bis der Käse passend verlaufen ist)
– zum Schluss Knoblauch-Joghurt darauf geben
