CIMG3952Das „Hot Lamb“

 

Nehmt euch ein Baguette (in unserem Fall waren es 2 kleinere Baguettes) und legt es für ein paar Minuten in den Ofen bzw auf den Grill, bis es anfängt leicht knusprig zu werden.

 

Danach belegt es mit:

 

– mit Chipotle in Adobo von La Costena bestreichen (in unserem Fall einmal durch den Mixer)

– 500g Lammkeule (in Scheiben schneiden) und mit Champignons und roten Zwiebeln ein paar Minuten in der Pfanne schwenken, Würzen und mit Balsamico Essig abschmecken

– mit Emmentaler belegen

Und bei ca. 150C für ein paar Minuten in den Ofen bzw auf den Grill (bis der Käse passend verlaufen ist)

– zum Schluss Knoblauch-Joghurt darauf geben

 

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