{"id":2785,"date":"2013-05-02T12:34:15","date_gmt":"2013-05-02T11:34:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.muelka.com\/?page_id=2785"},"modified":"2013-05-08T10:54:36","modified_gmt":"2013-05-08T09:54:36","slug":"bacon-bomb","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.muelka.com\/?page_id=2785","title":{"rendered":"Bacon Bomb >NEW<"},"content":{"rendered":"

\"CIMG4050\"<\/a>Zutaten:<\/strong><\/p>\n

1kg Hackfleisch (wir haben Rind genommen)
\n4 – 6 EL BBQ Rub
\n3 Packungen Bacon
\n5 gro\u00dfe Jalapeno
\n250g geriebener Cheddar (Foto: Geriebener Emmentaler)
\nBBQ Sauce<\/p>\n

 <\/p>\n

BBQ-Rub <\/strong>(Gew\u00fcrzmischung)<\/p>\n

\"CIMG4053\"<\/a>1\/4 Kaffeetasse brauner Zucker (eigentlich 1\/2 Tasse, aber wir m\u00f6gen es nicht ganz so s\u00fc\u00df)
\n1\/3 Kaffeetasse Paprikapulver
\n2 EL granulierter Knoblauch
\n3 EL schwarzer Pfeffer
\n2EL Koriandersaat
\n1 EL Jodalz
\n2 EL Meersalz<\/p>\n

 <\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

\"CIMG4061\"<\/a>1. Ein Bacon-Gitter legen (wir haben 5 Scheiben nebeneinander gelegt)<\/p>\n

2. \u00dcbrige Baconscheiben einzeln in die Pfanne legen, bis sie knusprig sind und in kleine St\u00fccke schneiden<\/p>\n

3. Gew\u00fcrzmischung (am besten 4 EL) in das Hackfleisch geben und kneten, bis alles gleichm\u00e4\u00dfig verteilt ist<\/p>\n

4. Das gew\u00fcrzte Hackfleisch gleichm\u00e4\u00dfig auf das Bacon-Gitter verteilen (alle Seiten etwas frei lassen)<\/p>\n

5. Danach die Jalapenos, die angebratenen Bacon St\u00fcckchen, die BBQ Sauce und den K\u00e4se darauf geben<\/p>\n

\"CIMG4064\"<\/a>6. Vorsichtig zusammenrollen<\/p>\n

7. Mit ca. 2 EL BBQ-Rub die Bacon Bomb einreiben<\/p>\n

8. Auf den Grill geben bei indirekter Hitze 120-130C und warten bis das Hackfleisch eine Kerntemperatur von ca. 70C hat.<\/p>\n

9. Kurz vor Ende noch einmal mit BBQ-Sauce bestreichen (f\u00fcr eine „knusprig“ leckere Glasur)<\/p>\n

 <\/p>\n

Die gezeigten Fotos zeigen unser ersten Bacon Bomb Abenteuer, wir werden das n\u00e4chste mal etwas mehr Jalapenos, BBQ-Sauce und K\u00e4se verwenden !
\nUnd ja, wir haben innen die BBQ-Sauce vergessen ^^. War trotzdem lecker \ud83d\ude42<\/p>\n

\"CIMG4066\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten: 1kg Hackfleisch (wir haben Rind genommen) 4 – 6 EL BBQ Rub 3 Packungen Bacon 5 gro\u00dfe Jalapeno 250g geriebener Cheddar (Foto: Geriebener Emmentaler) BBQ Sauce   BBQ-Rub (Gew\u00fcrzmischung) 1\/4 Kaffeetasse brauner Zucker (eigentlich 1\/2 Tasse, aber wir m\u00f6gen es nicht ganz so s\u00fc\u00df) 1\/3 Kaffeetasse Paprikapulver 2 EL granulierter Knoblauch 3 EL schwarzer … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1949,"menu_order":5,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"spay_email":""},"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.muelka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2785"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.muelka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.muelka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.muelka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.muelka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2785"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/www.muelka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2785\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2787,"href":"http:\/\/www.muelka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2785\/revisions\/2787"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.muelka.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1949"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.muelka.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}